大豆拉丝蛋白里面为什么有黑点

大豆拉丝蛋白里面有黑点是大豆中提取出来的蛋白质。是经过一系列加工步骤得到的近乎纯化的蛋白质。大豆的蛋白是植物来源的完全蛋白质。所谓完全蛋白质，是指该蛋白质不仅提...

2022-07-12

大豆拉丝蛋白对人有没有危害？

无害，大豆拉丝蛋白属于植物拉丝蛋白的一种，是公认的蛋白质含量较高的食物之一。植物拉丝蛋白是20世纪60年代在欧美等发达国家兴起的，因其可取代高脂肪、高热量的肉类...

2022-07-12

拉丝蛋白是什么？

拉丝蛋白是以低温豆粕、大豆分离蛋白和谷物蛋白为主的原料，采用先进的工艺和设备，在全自动化的操作控制下，生产出来的一种富含高蛋白质且具有肌肉纤维结构的蛋白产品。拉...

2022-07-12

植物拉丝蛋白的使用方法

拉丝蛋白在使用前先让蛋白吸水软化,充分吸水后的蛋白会完全软化,并表现出肉质质感.下面我来为您介绍一下拉丝蛋白的使用方法。1、复水植物拉丝蛋白用3倍以上的水（水没...

2022-07-15

大豆拉丝蛋白的高营养含量

随着人们对生活质量要求的不断提高，追求健康，环保，安全，卫生逐渐成为人们的目标，毕竟生命是革命的本钱嘛。食品行业也逐步朝着这个方向迈进来满足日剧增长市场需求，而...

2022-07-15

大豆组织蛋白与大豆拉丝蛋白的区别

虽然大豆组织蛋白与大豆拉丝蛋白都是由大豆的生产出来的产品，但是两者之间还是有一定区分的。下面将总结多年的经验，简单的分析一下大豆组织蛋白与大豆拉丝蛋白的区别。大...

2022-07-15

大豆拉丝蛋白的介绍和价值

一、产品形成高密度拉丝蛋白采用国内外多种全天然植物蛋白经高压高温、大豆拉丝蛋白特殊工艺处理，使植物蛋白在瞬间发生物理反应，使蛋白高度凝聚，形成组织化，按各蛋白的...

2022-07-15

好吃又健康的素肉——大豆拉丝蛋白

大豆拉丝蛋白俗称“素肉”，采用非转基因大豆制作，无胶拉丝，富含丰富的蛋白质，是素食一族补充蛋白质的佳品，大豆拉丝蛋白烹饪方式多种多样，咀嚼感强。01素肉串，与孜...

2022-07-15

大豆拉丝蛋白的用途

大豆拉丝蛋白是以大豆分离蛋白为主要原料，经过特殊工艺加工而成的一种具有类似肌肉纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用，具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉...

2022-07-18

大豆拉丝蛋白的设备应用

大豆拉丝蛋白生产设备，是以低温豆粕为主要原资料，豆粕片经过高温揉捏膨化熟化，形成片状或许穿插丝状安排结构，类似于普通日子中的瘦肉安排，所以一般被拿来代替肉类增加...

2022-07-19

有关大豆拉丝蛋白的贮藏方式

大豆拉丝蛋白吸湿性强，易生霉，大豆籽粒种皮薄，发芽孔大，吸湿能力比小麦、玉米强。大豆吸湿返潮后，体积胀大，易生霉。开始是豆粒发软，种皮灰暗，泛白，呈现细微异味，...

2022-07-19

大豆拉丝蛋白在肉制品中的作用

大豆拉丝蛋白在肉制品中也得到广泛应用，如肉饼、烤肉块、肉浆、肉丸等。大豆拉丝蛋白应用在肉制品也有不一样的作用：1、不只进步了营养价值，替代了肉蛋白，并且还能够直...

2022-07-19